Uno de los mayores atractivos turísticos de Pontevedra es su rica y variada gastronomía. Con el Menú da Ría pretendemos, uniendo tradición y modernidad, dar a conocer los productos y recetas de la ciudad de Pontevedra. Un menú exclusivo con productos de nuestro mar y nuestra tierra, con maridaje de vinos gallegos.

Este menú lo podrá encontrar en cualquiera de los restaurantes que colaboran con Turismo de Pontevedra y que le indicamos a continuación:

• A Casa da Oliva (Oliva, 19 - 36001 Pontevedra)
• 5 Puertas  (Av. Santa María, 8-10 - 36002 Pontevedra)
• Banastería (General Martitegui, 4 (Bajo) -36002 Pontevedra)
• El Cafetín (Alameda. Arquitecto Sesmeros, s/n - 36002 Pontevedra)
• Eirado da Leña (Plaza de A Leña, 3 - 36002 Pontevedra)
• Allo e Aceite (Rúa Nova de Arriba nº7 - 36002 Pontevedra

Puede adquirir el bono del menú en la o?cina de turismo de Pontevedra (Plaza de la Verdura s/n) o en alguno de los restaurantes participantes, por un precio de 35€.

Para cualquier consulta no dude en dirigirse a la o?cina de turismo, situada en la Plaza de la Verdura, en el teléfono 986.09.08.90 o en nuestra página web www.visit-pontevedra.com

¡Esperamos que le guste!

Propuestas Menú da Ría

A Casa da Oliva:

• Ensalada templada de langostinos y vieiras acompañada con albariño Lagar de Cervera
• Arroz cremoso de chipirones en su tinta acompañado con albariño Burgáns
• Merluza al albariño con grelos acompañada con ribeiro Casal de Paula
• Croca de ternera a la plancha con salteado de setas y trigueros acompañada con mencía Casa Moreiras
• Filloa rellena de nata con crema de oporto acompañada de chupito de crema de orujo con chocolate caliente.
• Café

 
5 Puertas:

• Filloa rellena de rape y langostinos con salsa de ñoras.
• Pulpo gratinado con queso San Simón.
• Merluza al albariño con berberechos.
• Croca de ternera acompañada de verduritas.
• Tarta de queso al horno.
• Café.
• Vinos albariño Zárate o similar y mencía/D.O. Monterrei Crego y Monaguillo o similar.

 
Banastería:

• Pastel de centollo gratinado al albariño.
• Crujiente de gambón con albahaca y mayonesa de cítricos.
• Lubina al vapor con crema de canónigos y verduritas de temporada.
• Solomillo de ternera gallega con setas de cardo y salsa de hongos.
• Mousse de tetilla.
• Café.
• Vinos albariño Zárate o similar y mencía/D.O. Monterrei Crego y Monaguillo o similar.

 
El Cafetín:

• Tartar de vieira y confitura de fresas. Maridaje: "Tres obispos" (Rosado de mencía)
• Las playas de las Rías Baixas. Maridaje: "Baladiña" (Albariño sobre lías)
• Salmonete a la plancha con consomé de sus espinas ahumadas. Maridaje: "Quinta do Couselo" (D.O. Rías Baixas, O Rosal)
• Rodaballo, pil pil escabechado y menestra de primavera-verano. Maridaje: "Viña Meín" (D.O. Ribeiro)
• Tentación Xacobea. Maridaje: "Budiño" (Licor helado de hierbas)

 
Eirado da Leña:

• Boquerón en salmuera (hecha en el Eirado) con queso de tetilla y brotes ecológicos (de A Estrada) de temporada.
• "Foie" hecho en el Eirado, sopas de frutos de nuestras huertas, pétalos de violetas y reducción atemperada de Módena.
• Pescados de la ría según mercado.
• Costilla confitada de cerdo ibérico.
• Sabores y texturas del chocolate.
• Café.

Allo e Aceite:

• Vieira asada con arroz de almejas.
• Lomos de sardina con migas y tomate confitado.
• Sargo con espinacas y refrito de ajo y perejil.
• Lomo de buey con queso de San Simón y jugo de asado.
• Torrija al horno con crema de caramelo.

24/08/2011