Un dos maiores atractivos turísticos de Pontevedra é a súa rica e variada gastronomía. Co Menú da Ría pretendemos, unindo tradición e modernidade, dar a coñecer os produtos e receitas da cidade de Pontevedra. Un menú exclusivo con produtos do noso mar e a nosa terra, con maridaxe de viños galegos.

Este menú pode atoparse en calquera dos restaurantes que colaboran con Turismo de Pontevedra e que lle indicamos a continuación:

• A Casa da Oliva (Oliva, 19 - 36001 Pontevedra)
• 5 Puertas  (Av. Santa María, 8-10 - 36002 Pontevedra)
• Banastería (General Martitegui, 4 (Bajo) -36002 Pontevedra)
• El Cafetín (Alameda. Arquitecto Sesmeros, s/n - 36002 Pontevedra)
• Eirado da Leña (Plaza de A Leña, 3 - 36002 Pontevedra)
• Allo e Aceite (Rúa Nova de Arriba nº7 - 36002 Pontevedra

Pode adquirir o bono do menú na oficina de turismo de Pontevedra (Praza da Verdura s/n) ou nalgún dos restaurantes participantes, por un prezo de 35 euros.

Para calquera consulta non dubide en dirixirse á oficina de turismo, situada na Praza da Verdura, no teléfono 986.09.08.90 ou na nosa páxina web www.visit-pontevedra.com.

iEsperamos que lle guste!

Propostas Menú da Ría

A Casa da Oliva:

• Ensalada tépeda de lagostinos e vieiras acompañada con albariño "Lagar de Cervera".
• Arroz cremoso de chipiróns na súa tinta acompañado con albariño "Burgáns".
• Pescada ao albariño con grelos acompañada con ribeiro "Casal de Paula.
• Croca de tenreira á prancha con salteado de setas e trigueiros acompañada con mencía "Casa Moreiras"
• Filloa rechea de nata con crema de *oporto acompañada de chupiño de crema de bagazo con chocolate quente.
• Café

Cinco Puertas:

• Filloa rechea de rape e lagostinos con salsa de ñoras.
• Polbo gratinado con queixo  San Simón.
• Pescada ao albariño con berberechos.
• Croca de tenreira acompañada de verduriñas.
• Torta de queixo ao forno.
• Café.
• Viños albariño "Zárate" ou similar e mencía/D.Ou. Monterrei "Crego e Monaguillo" ou similar.

Banastería:

• Pastel de centola gratinado ao albariño.
• Cruxiente de gambón con albahaca e maionesa de cítricos.
• Robaliza ao vapor con crema de coentros e verduriñas de tempada.
• Solombo de tenreira galega con cogomelos de cardo e salsa de fungos.
• Mousse de queixo de tetilla.
• Café.
• Viños albariño "Zárate" ou similar e mencía/D.Ou. Monterrei "Crego e Monaguillo" ou similar.

O Cafetín:

• Tartar de vieira e confeitura de fresas. Maridaxe:  "Tres obispos" (Rosado de mencía)
• As praias das Rías Baixas. Maridaxe: "Baladiña"  (Albariño sobre leas)
• Salmonete á prancha con consomé das súas espiñas afumadas. Maridaxe:  "Quinta de Couselo" (D.Ou. Rías Baixas, O Rosal)
• Rodaballo,  ao pil pil  escabechado e minestra de primavera-verán. Maridaxe:  "Viña Meín" (D.Ou. Ribeiro)
• Tentación Xacobea. Maridaxe:  "Budiño".  (Licor xeado de herbas)

Eirado dá Leña:

• Boquerón en salmuera (feita no Eirado) con queixo de teto e brotes ecolóxicos (da Estrada) de tempada
• Foie feito no Eirado, sopas de froitos das nosas hortas, pétalos de violetas e redución temperada de Módena.
• Peixes da ría segundo mercado.
• Costela confitada de porco ibérico.
• Sabores e texturas do chocolate.
• Café
• Vino albariño "Zárate".

Allo e Aceite:

• Vieira asada con arroz de ameixas.
• Lomos de sardina con migas e tomate confitado.
• Sargo con espiñacas e refrito de allo e perixel.
• Lomo de boi con queixo de San Simón e zume de asado.
• Torrixa ao forno con crema de caramelo.

24/08/2011