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Visit Pontevedra - Turismo Pontevedra

Conoce Pontevedra, una ciudad de premio

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El IV Festival de Cafés Especiales SCA España busca, en el recinto ferial de Pontevedra, a sus representantes mundiales

Del 11 al 14 de Mayo 48 profesionales competirán en las modalidades de Barista, Latte Art, Brewers, Coffee in Good Spirits e CupTasters, con el objetivo de representar a España en el campeonato del mundo.





Stands, degustaciones, demostraciones, películas, conferencias y talleres son sólo algunas de las actividades que el público visitante podrá descubrir de 10 a 20 horas.

Pontevedra, 9 de Mayo de 2017.- El recinto ferial de Pontevedra acoge esta semana, desde el jueves 11 al domingo 14 de Mayo el IV Festival de cafés especiales SCA España, donde se desarrollan los Campeonatos Estatales de Café, organizado por el Chapter Español de la Asociación Europea de Cafés Especiales.

Un solo participante de las diferentes disciplinas de Barista, Latte Art, Brewers, Coffee in Good Spirits e CupTasters, se proclamará campeón y tendrá la oportunidad de representar a España en los Campeonatos Mundiales organizado por World Café Events.

Los Campeonatos Mundiales se llevarán a cabo en Budapest (Hungría) del 13 al 15 de Junio y lucharán con los mejorer de cada uno de los otros países participantes (hasta 50), en las modalidades de World Latte Art Championship, World Cup Tasters Championship, World Brewers Cup e World Coffee in Good Spirits Championship. A su vez, el World Barista Championship se llevará a cabo en Seúl (Corea del Sur) del 9 al 12 de Noviembre, y el World Coffee Roasting Championship en Guangzhou (China), en Diciembre.

Modalidades

En su cita en Pontevedra, un total de 48 profesionales cafeteiros demostrarán su técnica, el trabajo, la disciplina y la pasión por el café de cinco maneras: barista (12 participantes), latte art (10 participantes), brewer (6 participantes), cata (14 participantes) y coffee in good spirits (6 participantes).

El Campeonato de Baristas se centrará en la promoción de la excelencia en el café, promoviendo la profesión de barista. El Campeonato Latte Art, o el arte de dibujar con leche sobre el café, pretende dar a conocer la expresión artística y el rendimiento que desafía el barista bajo pedidos concretos. El Campeonato de Brewers destaca la artesanía del café filtro hecho a mano, y el Campionato en Good Spirits promueve recetas innovadoras que muestran café, licores e ingredientes únicos. Por último, el Campeonato de Cata, o Cup Tasters, premia al catador profesional que demuestre velocidad, habilidad y precisión en distinguir los sabores.

Programa de actividades

Con el fin de transmitir su pasión por el café, SCA España preparó un programa con diferentes actividades para que los visitantes disfruten un poco más de este mundo, que muestra el ciclo de este producto, desde el origen hasta la copa.

Películas, conferencias, talleres y catas serán algunas de las propuestas añadido a esta cuarta edición del Festival que tiene como objetivo principalmente transmitir valores de educación, cultura, salud, profesionalidad y  calidad en la preparación de café especial por parte de los baristas profesionales.

Estos cafés especiales, generalmente de oirigen, se tratan con cuidado y afecto desde su cultivo hasta su tueste y preparación. Se destacan por su alta calidad y sus sabores agradables, dulces, definidos y con muchos matices  florales y afrutados, que nada tienen que ver con el amargor al que está acostumbrado la mayoría de los consumidores de esta bebida, la segunda más consumida en el mundo.

Entrada Gratuita

Con entrada gratuita, el Festival se abrirá ininterrumpidamente desde las diez de la mañana hasta las ocho en punto.

Diferentes profesionales relacionados con el sector presentarán sus ideas a través de las conferencias programadas. Además, una amplia variedad de expositores presentará sus servicios y/o productos a los asistentes. Empresas de café de diferentes naturalezas, como importadores, tostadores, baristas ... tendrán su espacio para enseñar la importancia de su profesión y las nuevas tendencias en el mercado.

Pero una vez más, los verdaderos protagonistas serán los Campeonatos Estatales que nombrarán a los nuevos Campeones 2017 SCA España. Todos los participantes mostrarán su pasión y profesionalidad y buen hacer con bebidas donde su protagonista es el café. Estas bebidas serán evaluadas por un jurado tanto nacional como internacional de reconocido prestigio durante los cuatro días de concurso.

El IV Festival de Cafés Especiales es el resultado del esfuerzo de la Speciality Coffee Association (SCA) para promover y difundir la cultura del café, que va desde el productor que cultiva la fruta, al consumidor final que busca disfrutar de la infusión, a través de la educación, difusión y profesionalización del sector. Además, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pontevedra y la Diputación Provincial de Pontevedra, así como el CIFP Carlos Oroza, el CIFP Paseo das Pontes y el IES Terras do Xallas, que proporcionan voluntarios para ayudar en el desarrollo del evento.
 



11/05/2017

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